Zakazany owoc smakuje najlepiej... w towarzystwie łososia ;)

    I znowu mnie dopadł niepohamowany apetyt na cytrusy. Kocham. Uwielbiam. I cierpię. Moje uczulenie nie potrafi zaakceptować mojej miłości do wszystkiego co kwaśne. Da się z tym żyć. Wyobraźcie sobie rybę bez soku z cytryny, grzańca bez pomarańczy, gin bez limonki. Witam w moim świecie, do którego reguł w ogóle się nie stosuję. Mandarynki jem nałogowo przez cały rok. A bez cytryny nie wyobrażam sobie gotowania. I cóż z tego, że przez kolejny tydzień przypominam biedronkę. W końcu urocze zwierzę. ;)

A już skoro przy zwierzętach jeśmy: na przystawkę ryba. Wędzona. I cytrusy. Na krakersach, jak za poprzedniego ustroju. Urok prostoty.

Mini kanapki z łososiem na krakersach

Składniki:

3 plastry wędzonego łososia,

100 g serka naturalnego (drobnomielonego),

starta skórka z całej cytryny,

18 krakersów (użyłam włoskich pełnoziarnistych),

pieprz,

opcjonalnie sól,

kilka cienkich plastrów cytryny, mandarynki, limonki - do dekoracji.

1. Serek wymieszać ze skórką, pieprzem (i solą). 

2. Każdy plaster łososia przekroić wzdłuż na 3 części (aby powstały paseczki do zawijania).

3. Na każdą część łososia, wyłożyć łyżeczkę serka. Zawinąć ruloniki.

4. Każdego krakersa posmarować cienko pozostałym serkiem. Układać na nich łososia i przykryć drugim krakersem.

5. Na wierzchu można ułożyć plastry owoców albo ozdobić serkiem za pomocą szprycownicy.

Udanej zabawy karnawałowej!

Przepis dołączam do akcji: