wpis testowy - olej z pestek słonecznika

Dzisiejszy wpis będzie poświęcony jednemu produktowi. Jakiś czas temu dostałam do przetestowania olej z pestek słonecznika od firmy Zielony Nurt. Jest tłoczony na zimno, więc nie wolno go podgrzewać do 100`C. Pierwsze co mi do głowy przyszło to winegret. Sprawdził się świetnie, łagodny w smaku o mocnym aromacie, dobrze połączył się z octem balsamicznym. Do tego sałata masłowa, pomidory i prażone pestki dyni. Proste i pyszne. ;)

Potrzeba:

1/2 główki sałaty,

duży pomidor,

2 łyżki prażonych pestek dyni (swoje sama upiekłam),

1 łyżkę kremu z octu balsamicznego (lub łyżeczkę samego octu),

2 łyżki oleju (użyłam oleju z pestek słonecznika Zielony Nurt),

2 łyżki wody,

1 łyżeczka soku z cytryny,

sól, pieprz.

 1. Warzywa umyć. Sałatę porwać na kawałki. Pomidor pokroić w cząstki.

2. Ocet, olej, wodę, sok i przyprawy wymieszać.

3. Gotowym winegretem polać sałatę. Obsypać pestkami.

Oceniłabym ów olej na 4+. Jak wszystko, ma swoje plusy i minusy. ;)

Do zalet zaliczę: 

+ właściwości prozdrowotne: przyczynia się do obniżenia cholesterolu i stymuluje układ odpornościowy (przy tej pogodzie to cenne),

+ nawilża - przyniósł mi ulgę przy spierzchniętych ustach (działanie podobne do oliwy z oliwek),

+ przyjemny zapach,

+ delikatny smak, który jednak podkreśla inne smaki niż sam dominuje,

+ pakowany jest w butelki z ciemnego szkła, które chronią olej przed słońcem,

+ wysyłany jest w styropianowych termosach, godna podziwu troska o produkt,

+poręczna butelka. 

Jednak istnieje tez kilka wad:

- brak atomizera/dozownika przy dosyć szerokiej szyjce butelki (mam problemy z dozowaniem, gdy nie odmierzam łyżką, to wlewa mi się go często za dużo),

- cena -> 500 ml kosztuje 22 zł. Z drugiej strony nie jest to olej do codziennego użytku, raczej można go potraktować jak suplement diety,

-fakt, że nie można go podgrzewać. Zakaz raz złamałam (zapewne stracił swe właściwości), ale za to pieczona pierś kurczaka nabrała niesamowitego aromatu.

Zalety jednak przeważają. Zamierzam spróbować jeszcze oleju z czarnuszki. Ciekawa jestem czy naprawdę pomoże na moje alergie. 

Olej znajdziecie na stronie producenta.

Read More

wątróbka drobiowa w pomarańczach z orzeźwiającym kuskusem

      Nie rozumiem ludzi, którzy twierdzą iż nie lubią tego, tamtego i owego - a w życiu nie jedli danej potrawy albo wspominają rzekomy koszmar z dzieciństwa. A ja twierdzę, że nie ma okropnych dań, są tylko potrawy źle przyrządzone. Można posłużyć się przykładem szpinaku, który większość wspomina jako błotnistą breję ze stołówki szkolnej. A wystarczy dodać do niego czosnek, kurczaka, cebulę i śmietanę. I pyszny sos do makaronu gotowy. I tak samo jest z wątróbką. Wspomnienie krwistej wątróbki na pewno mrozi żyły u wielu z was. Mi osobiście to nigdy nie przeszkadzało. Ale rzeczona wątróbka nabiera niesamowitego smaku z dodatkiem owoców, od najpopularniejszej wersji z jabłkami począwszy, na wiśniach kończąc. 

    A dziś chciałabym zachwalić wątróbkę z pomarańczami, podaną  kuskusem pomarańczowo-miętowym. Pyszna kolacja na koniec lata. 

wątróbka drobiowa z pomarańczami

Składniki:

I. wątróbka:

0,5 kg wątróbki drobiowej,

1 duża pomarańcza,

1/2 białej cebuli,

tymianek,

majeranek,

sól, pieprz, olej.

1. Wątróbkę oczyścić, wyciąć błonki i żyłki. 

2. Na patelnię wlać ok. łyżkę oleju. Wrzucić wątróbkę. Smażyć na średnim ogniu.

3. Cebulę pokroić w piórka. Dodać na patelnię.

4. Pomarańczę obrać, pokroić w kostkę. Również dodać do wątróbki.

5. Przyprawić. Dodać 50 ml wody. Dusić do wyparowania wody.

II. Kuskus pomarańczowo-miętowy:

1/2 szklanki kaszy kuskus,

2 łyżki siekanej mięty, 

1/2 pomarańczy,

sól, pieprz, 

oliwa z oliwek.

1. Kaszę wsypać do miski. Zalać wrzątkiem tak, aby woda była 1 cm nad kaszą.

2. Z pomarańczy zetrzeć skórkę. Resztę obrać i podzielić na cząstki. Każdą cząstkę przekroić na połowę. 

3. Gdy kasza już napęcznieje dodać kawałki pomarańczy, posiekaną miętę oraz przyprawy i oliwę. Wszystko dokładnie zamieszać.

Kasza jest świetna jako dodatek do potraw mięsnych, a także jako sałatka na zimno.

Smacznego!

Read More