tag:blogger.com,1999:blog-19956648767314630582024-03-13T03:21:24.182+01:00Kresowa panienkaPorcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.comBlogger134125tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-65669749326024503152014-08-22T13:18:00.003+02:002014-08-22T13:18:47.379+02:00Czerwona kapusta kiszona z winem<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Sierpień to czas wekowania i powolnego żegnania się z latem. Ale warto zatrzymać to letnie szczęście w słoiku i zapełnić domową spiżarnię pysznościami, które będą przypominać nam o lecie i pomogą przetrwać zimę. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Długo mnie nie było, ale byłam zajęta chwytaniem lata w weki. A teraz pora na umieszczanie na łamach bloga wszystkiego co przygotowałam. Nietypowo zacznę od końca, dzisiaj przygotowana kiszona, czerwona kapusta w winie. Pyszna, prosta, choć nieco pracochłonna. Ale warto poświęcić jej nieco uwagi i cieszyć się smakiem. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Rul3MkZC9nw/U_cmZmp9dzI/AAAAAAAABgA/pwiJyUOs2pc/s1600/SAM_3278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Rul3MkZC9nw/U_cmZmp9dzI/AAAAAAAABgA/pwiJyUOs2pc/s1600/SAM_3278.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #741b47; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b>Czerwona kapusta kiszona z winem</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki na gliniak 2,5 litrowy:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 bardzo duża główka kapusty czerwonej lub 2 małe,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 marchewka (jak ktoś nie lubi, to pominąć),</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">100 ml czerwonego, wytrawnego wina,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżki soli, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżki cukru.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Kapustę obrać z uszkodzonych liści, umyć i drobno poszatkować. Wymieszać z solą i cukrem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Marchewkę obrać i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Wymieszać z kapustą. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Do gliniaka lub beczki włożyć 1/4 kapusty. Ubijać drewnianym tłuczkiem (np. trzonkiem od tłuczka od mięsa), aż wypuści dużo soku. Dodać kolejną część kapusty i znowu ubijać. Ważne jest aby soku było dużo. Ubijanie może potrwać z 15 minut. To najbardziej denerwująca część pracy. ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Gdy cała kapusta znajdzie się w gliniaku, dolać wino i kilka razy jeszcze zamieszać tłuczkiem. Można dodać kilka łyżek kwasu z ogórków, to szybciej ruszy fermentowanie. Przykryć talerzem i obciążyć kawałkiem cegły lub słoikiem z wodą. Ważne jest, aby cała kapusta była skąpana w soku, wtedy nie spleśnieje i na pewno się uda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5. Odstawić na tydzień w ciepłe miejsce. Codziennie należy odpowietrzać kapustę, czyli kilkukrotnie wsadzić tłuczek, aby powietrze uszło ku górze. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">6. Po tym czasie można gliniak wynieść do piwnicy i tam przechowywać przez całą zimę. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-c-WILtmVbFk/U_cmvWGWvPI/AAAAAAAABgI/jj65JW9bvfI/s1600/SAM_3277.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-c-WILtmVbFk/U_cmvWGWvPI/AAAAAAAABgI/jj65JW9bvfI/s1600/SAM_3277.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Powodzenia! ;)</span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-35889229917910429482014-07-29T20:50:00.000+02:002014-07-29T20:50:05.687+02:00Tort z porzeczkami<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Ciasto na koniec sezonu porzeczkowego. Kwaskowate owoce świetnie przełamią smak delikatnego kremu.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-se1ikoysmIc/U9fq1TFYqfI/AAAAAAAABfE/fWxswG-_IRU/s1600/SAM_3129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-se1ikoysmIc/U9fq1TFYqfI/AAAAAAAABfE/fWxswG-_IRU/s1600/SAM_3129.JPG" height="287" width="400" /></a></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #741b47; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Tort porzeczkowy</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Składniki:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">I. Biszkopt:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5 jajek, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">szklanka cukru, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">szklanka mąki, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">szczypta soli.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">II. Krem budyniowy:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 opakowania budyniu śmietankowego, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">0,5 l mleka,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3 łyżeczki cukru z wanilią,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3 łyżki cukru pudru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">kostka margaryny.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">III. Krem czekoladowy:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">250 g ricotty lub mascarpone (można też użyć kremowego twarożku),</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">tabliczka gorzkiej czekolady,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">0,5 szklanki cukru pudru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżki masła.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">IV. Szklanka czerwonych i czarnych porzeczek do obłożenia.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-85us3WOVv3Q/U9fqsI6bNiI/AAAAAAAABe8/rbRK4Vufiqs/s1600/SAM_3128.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-85us3WOVv3Q/U9fqsI6bNiI/AAAAAAAABe8/rbRK4Vufiqs/s1600/SAM_3128.JPG" height="166" width="200" /></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">I.Biszkopt:</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Ubić jajka z cukrem na pulchną masę.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Delikatnie połączyć z obiema mąkami, proszkiem do pieczenia i solą.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Wylać do formy i piec 35 minut w 180 stopniach.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">II. Krem budyniowy:</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Zagotować 400 ml mleka z cukrem waniliowym.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. W pozostałym mleku wymieszać proszek budyniowy. Wlać do gorącego mleka wąskim strumieniem, cały czas mieszając. Gotować 2 minuty. Przelać do miski i wystudzić masę.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Dodawać po 1/3 budyniu do margaryny, cały czas ucierać. </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5. Gotową masę schłodzić.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">III. Krem czekoladowy:</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Utrzeć masło z cukrem pudrem. Dodać czekoladę. Połączyć.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Masę utrzeć z ricottą. Schłodzić.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">IV. Dekoracja:</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Wystudzony biszkopt przekroić. Szybkim sposobem jest użycie grubszej nitki.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Przełożyć masą czekoladową.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Masą budyniową otoczyć ciasto.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Przystroić porzeczkami lub można było porzeczki wyłożyć także na krem czekoladowy.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-raV689wiSFw/U9frEgKxLLI/AAAAAAAABfM/DmAQgMoMJ1Q/s1600/SAM_3127.JPG" imageanchor="1" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-raV689wiSFw/U9frEgKxLLI/AAAAAAAABfM/DmAQgMoMJ1Q/s1600/SAM_3127.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Smacznego!</span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> </span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-53823723930770536832014-07-26T21:52:00.000+02:002014-08-22T13:20:43.112+02:00Wino wiśniowe<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Kolejna pozycja z serii domowych alkoholi. Zakupiłam nawet specjalne etykiety do butelek z takim napisem. Ale to do wykorzystania za kilka miesięcy, gdy wino dostatecznie się "wychodzi" i będzie można przelać go w ładniejsze buteleczki.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9e3VyZX5XJ0/U9f4WMC29fI/AAAAAAAABfc/loQQ2vc-mC4/s1600/SAM_3175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9e3VyZX5XJ0/U9f4WMC29fI/AAAAAAAABfc/loQQ2vc-mC4/s1600/SAM_3175.JPG" height="266" width="400" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #990000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Wino wiśniowe</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Składniki na gąsior 15 litrowy:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">7 kg wiśni,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">4 kg cukru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">1/6 kostki drożdży,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">ok. 8 l wody.</span></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wNdSQvtGHWU/U9f58pwWCpI/AAAAAAAABfo/zi6f6Nw80W4/s1600/SAM_3152.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"></span></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><br /></span>
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wNdSQvtGHWU/U9f58pwWCpI/AAAAAAAABfo/zi6f6Nw80W4/s1600/SAM_3152.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wNdSQvtGHWU/U9f58pwWCpI/AAAAAAAABfo/zi6f6Nw80W4/s1600/SAM_3152.JPG" height="200" width="120" /></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">1. Cztery kilogramy wiśni przełożyć do gąsiora.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">2. Z pozostałych owoców wycisnąć sok. Wymieszać z drożdżami i cukrem. Wlać do gąsiora.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">3. Zalać całość wodą do wysokości 5 cm poniżej szyjki. Zatkać papierem, lub czystą, bawełnianą ściereczką. </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">4. Odstawić w ciemne i ciepłe miejsce na minimum 4 miesiące. Po tym czasie można odcedzić wino od owoców. W butelki można przelewać dopiero dojrzałe wino. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JP_rttYP2M0/U9f61OipklI/AAAAAAAABfw/B1-UA5SaL74/s1600/SAM_3170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JP_rttYP2M0/U9f61OipklI/AAAAAAAABfw/B1-UA5SaL74/s1600/SAM_3170.JPG" height="266" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Smacznego!</span></div>
<br />
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-wNdSQvtGHWU%2FU9f58pwWCpI%2FAAAAAAAABfo%2Fzi6f6Nw80W4%2Fs1600%2FSAM_3152.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://2.bp.blogspot.com/-wNdSQvtGHWU/U9f58pwWCpI/AAAAAAAABfo/zi6f6Nw80W4/s1600/SAM_3152.JPG" -->Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-65669230553431304762014-07-21T15:46:00.000+02:002014-08-22T13:20:29.620+02:00wino porzeczkowe<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Wpis trochę po czasie, bo już pewnie porzeczki w większości przerobiliście, ale wśród moich zapasów na zimę nie może zabraknąć nalewek i domowych win. A owoce porzeczki nadają się na wino idealnie, nadają piękny kolor, cierpkość i cudowny zapach. A Wy - robicie domowe trunki?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KHuLnzm5Y4I/U80QqmsybkI/AAAAAAAABdo/IHK1xk-Hjt4/s1600/SAM_3136.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-KHuLnzm5Y4I/U80QqmsybkI/AAAAAAAABdo/IHK1xk-Hjt4/s1600/SAM_3136.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b>Wino porzeczkowe domowe</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki na pięciolitrowy gąsior:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 litry oczyszczonych owoców,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 kg cukru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3 litry wody,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">dosłownie ziarenko drożdży. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Połowę owoców wsypać do gąsiora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Z drugiej połowy owoców wycisnąć sok. Przecedzić. Wymieszać z cukrem i drożdżami. Dolać do gąsiora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Zalać całość wodą. Kilka cm od szyjki musi zostać odstępu, aby wino miało gdzie "oddychać/chodzić". Wlew przykryć papierem lub bawełnianą ściereczką. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Odstawić w ciepłe, ale zaciemnione miejsce na minimum 12 tygodniu.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5. Po miesiącu można odcedzić owoce.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">6. Gotowe wino odcedzić dwukrotnie przez gazę i przelewać w butelki z ciemnego szkła. Przechowywać w chłodnym miejscu. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3-VOtQyGV5M/U80ZbvkFNkI/AAAAAAAABeI/mRN8BfDKciY/s1600/SAM_3145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3-VOtQyGV5M/U80ZbvkFNkI/AAAAAAAABeI/mRN8BfDKciY/s1600/SAM_3145.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-24419900682049694262014-07-19T17:09:00.000+02:002014-07-21T17:11:14.777+02:00Galaretka malinowo-agrestowa<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Jadłam kiedyś konfitury agrestowo-truskawkowe, ale szczerze mówiąc nie smakowały mi zbytnio. Postanowiłam pójść o krok dalej i zastąpić truskawki malinami. I efekt okazał się przepyszny. ;)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MeJ0nWdDhR4/U80suRCPVsI/AAAAAAAABec/cxuCjLBFQSQ/s1600/SAM_3160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-MeJ0nWdDhR4/U80suRCPVsI/AAAAAAAABec/cxuCjLBFQSQ/s1600/SAM_3160.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b>Galaretka malinowo-agrestowa</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 kg dojrzałego agrestu,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">0,75 kg leśnych malin,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">szklanka cukru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżki soku z cytryny,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 szklanki wody.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Agrest oczyścić, umyć i włożyć do szerokiego rondla. Zalać wodą i zasypać cukrem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Gotować na wolnym ogniu, mieszkając od czasu do czasu, aż owoce zaczną się rozpadać.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Dodać umyte maliny i sok z cytryny. Jeśli owoce są mało soczyste i dżem przywiera, można dodać odrobinę wody. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Gotować jeszcze 10 minut (łącznie min. 40 minut).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Konfiturę przetrzeć przez sito.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5. Przekładać w wyparzone słoiczki. Pasteryzować 20 minut.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fypwpoROiFI/U80s68KrdoI/AAAAAAAABeo/SPXmmtdYPy4/s1600/SAM_3162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fypwpoROiFI/U80s68KrdoI/AAAAAAAABeo/SPXmmtdYPy4/s1600/SAM_3162.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-82681209838111720912014-07-06T20:36:00.000+02:002014-07-06T20:36:52.355+02:00zupa-krem z kurek<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sezon na kurki właśnie się zaczął na Suwalszczyźnie, więc trzeba go dobrze wykorzystać. Dziś na aromatyczna i bardzo prosta zupa z kurek, która zadowoli każdego niejadka. Mam nadzieję, że w tym roku zdążę zrobić porządne zapasy na zimę. Jestem absolutnie grzybożerna. A Wy- lubicie grzyby? Co zbieracie wczesnym latem? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UhGukKTkxTQ/U7mW44kPeCI/AAAAAAAABdM/72RXon0pJiY/s1600/SAM_3115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-UhGukKTkxTQ/U7mW44kPeCI/AAAAAAAABdM/72RXon0pJiY/s1600/SAM_3115.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b>Krem z kurek</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki na 4 osoby:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5 średnich ziemniaków, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 duża marchewka, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">ok. 3 cm kawałek selera,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/2 białej cebuli, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3 litry bulionu warzywnego,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">ok. 100 g oczyszczonych kurek,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 łyżka masła,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 łyżka śmietany lub jogurtu,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">sól, pieprz,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">opcjonalnie zielona czubryca lub inne ulubione zioła.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Ziemniaki, marchewkę i selera obrać, pokroić w kostkę i włożyć do garnka. Zalać bulionem i gotować na małym ogniu. Gotować ok. 20 minut.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Kurki przekroić. Zeszklić razem na maśle. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Dodać do zupy. Gotować jeszcze 15 minut. Przyprawić. Zestawić z ognia i dodać śmietanę. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Zmiksować i podawać. Można też wcześniej odgotować kurki i dodać je na sam koniec, jednocześnie zostawiając kilka do przybrania.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Smacznego!</b></span></div>
<br />Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-30748183731502264292014-07-04T13:34:00.001+02:002014-08-22T13:20:16.346+02:00miętówka na 2 sposoby i syrop z mięty <span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Zimne lato się zapowiada, owoce słabo dojrzewają, a i słońce nas nie rozpieszcza. Trzeba złapać odrobinki słońca i zamknąć je w słoikach, butelkach, wekach i gąsiorach. Na pierwszy ogień mięta. Orzeźwiające listki nadają się nie tylko jako dodatek do soków, lemoniady i gum do żucia. Spokojnie mogą grać pierwsze skrzypce solo. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-e2jMliLYdws/U7aQmaLMhMI/AAAAAAAABc4/siufaVImiQA/s1600/SAM_3105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-e2jMliLYdws/U7aQmaLMhMI/AAAAAAAABc4/siufaVImiQA/s1600/SAM_3105.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b>Syrop z mięty:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">ok. 50 gałązek mięty (20 cm), czyli cały wiklinowy kosz,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1,5 kg cukru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">małe opakowanie kwasku cytrynowego lub sok z 4 cytryn,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">ok. 5 litrów wody.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Miętę dokładnie umyć. Ułożyć w dużym garnku. </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Zagotować wodę z sokiem z cytryny (lub z kwaskiem). Zalać gorącym wywarem miętę. Odstawić na noc.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Następnego dnia zagotować miętę, przecedzić i dodać cukier. Im mniej soku cytrynowego dodamy, tym mniej cukru będzie trzeba dodać. Zagotować. Syrop powinien mieć rzadką, ale "lepką" konsystencję.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Nalać do butelek i pasteryzować 20 min.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5. Pić rozcieńczony wodą. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-a6rgQDH5mtM/U7aQl3ccRKI/AAAAAAAABc0/0F-1-Tr5Beo/s1600/SAM_3104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-a6rgQDH5mtM/U7aQl3ccRKI/AAAAAAAABc0/0F-1-Tr5Beo/s1600/SAM_3104.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Miętówka. Sposób pierwszy.</b></span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Z otrzymanego syropu można zrobić pyszną i szybką miętówkę. Wystarczy rozcieńczyć spirytus lub wódkę (w zależności jak mocne alkohole lubicie) z syropem miętowym w proporcji 3:1 (3 części wódki na 1 syropu). I w sumie jest gotowa do natychmiastowego spożycia. </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #38761d; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Miętówka. Sposób drugi.</b></span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ten sposób jest bardziej pracochłonny, ale moim zdaniem efekt jest bardziej aromatyczny.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Potrzebujemy:</b></span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">ok. 100 g mięty (same listki),</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">400 g cukru,</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">sok z 1 cytryny,</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">szklankę wody,</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">0,7 l wódki, lub 0,5 spirytusu.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Wodę zagotować z cukrem i sokiem z cytryny.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Miętę dokładnie umyć i zalać gorącą zalewą. Przestudzić. </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Przełożyć do 1,5 litrowego słoika lub butelki. Zalać alkoholem. Odstawić w zacienione miejsce na 3 tygodnie. Po tym czasie można przecedzić miętówkę, aby uzyskać klarowny płyn. </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Rozlać do butelek. Trzymać w chłodnym miejscu. </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-25668561973577768042014-04-19T21:47:00.003+02:002014-04-19T21:47:51.240+02:00Mazurek kajmakowy<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Mazurek to bardzo wdzięczny wypiek. Wykonanie jest proste, a dekorowaniem możemy zająć dzieci. I tym samym zyskujemy chwilę spokoju i piękne ciasto. ;)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mXd_d5MRw18/U1LRaWavxoI/AAAAAAAABYc/lgtefuhcDb8/s1600/SAM_2924.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mXd_d5MRw18/U1LRaWavxoI/AAAAAAAABYc/lgtefuhcDb8/s1600/SAM_2924.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3 żółtka,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/2 kostki margaryny,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1,5 szklanki mąki,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 łyżka kwaśnej śmietany,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">szklanka cukru pudru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">łyżeczka proszku do pieczenia,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">masa krówkowa/kajmak,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">kolorowe drażetki/kandyzowane owoce/migdały/orzechy - do ozdoby.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Składniki na ciasto zagnieść. Schłodzić przez pół godziny w zamrażarce.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Ciasto rozwałkować, wyciąć pożądany kształt. Zawinąć brzegi do góry (ok. pół cm).</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Piec 20 minut w 180`C.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Wystudzone placki posmarować masą kajmakową. I ozdobić. ;)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IXbW1sqP38I/U1LSU0TrYZI/AAAAAAAABYk/HhuGHYw18mA/s1600/SAM_2925.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-IXbW1sqP38I/U1LSU0TrYZI/AAAAAAAABYk/HhuGHYw18mA/s1600/SAM_2925.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Wesołych Świąt!</span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-17010560715439633632014-04-18T21:19:00.000+02:002014-04-19T21:20:47.244+02:00Kaczka pieczona z jabłkami zaprawiona czerwonym winem<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Specjał na świąteczny stół. Kaczka kiedyś częściej gościła na polskich stołach. Teraz powoli wracamy do spożywania gęsiny i kaczki. Oba gatunki mies są uważane za najzdrowsze. A nie ma nic pyszniejszego niż tradycyjna pieczona kaczka z jabłkami. ;)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-DK3kRe3apiY/U1LMAipiUCI/AAAAAAAABYM/OxgGMZnBJzA/s1600/SAM_2919.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DK3kRe3apiY/U1LMAipiUCI/AAAAAAAABYM/OxgGMZnBJzA/s1600/SAM_2919.JPG" height="266" width="400" /></a></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Pieczona kaczka z jabłkami zaprawiona winem</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Składniki:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">około 2 kg kaczka,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1,5 kg kwaśnych jabłek,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 szklanka wytrawnego, czerwonego wina,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">sok z 1 cytryny,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">estragon, tymianek, majeranek,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">sól, pieprz,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">łyżka płynnego miodu.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Kaczkę umyć, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem, estragonem, majerankiem i podlać winem. Moczyć w marynacie przez dobę, pozostawiając kaczkę w chłodnym miejscu.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Jabłka oczyścić, zostawiając skórkę. Zaprawić sokiem z cytryny. Doprawić solą, pieprzem, gałązkami tymianku.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Kaczkę nafaszerować jabłkami. Zszyć. Włożyć do brytfanny i podlać pozostałą marynatą.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Piec 2 godziny pod przykryciem w 200 `C. Po tym czasie zdjąć pokrywkę, posmarować miodem i piec przez kolejny kwadrans.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Smacznego!</span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-7303447533617112752014-04-16T11:04:00.002+02:002014-04-16T11:04:59.690+02:00zakwas na żurek Wielkanocny<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Przepraszam za dość długą przerwę, ale wiosnę poczułam, a w ogródku pełno pracy. Teraz już pozostaje podlewać i czekać na pierwsze warzywa. Szpinak już nieśmiało się do mnie uśmiecha. ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Święta zbliżają się wielkimi krokami, więc to ostatni moment aby nastawić zakwas na pyszny, świąteczny żurek. Absolutnie obowiązkowy na wielkanocnym stole, w towarzystwie swojskiej wędzonki i jajka na twardo. Wbrew pozorom, przygotowanie własnego zakwasu jest bardzo proste i nie wymaga wielkiej pracy. Jedynie czasu. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ANjPiradcF8/U05FFAPzDnI/AAAAAAAABXs/1s1WX6rTrOY/s1600/SAM_2893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ANjPiradcF8/U05FFAPzDnI/AAAAAAAABXs/1s1WX6rTrOY/s1600/SAM_2893.JPG" height="400" width="338" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b>Zakwas na żurek</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3 łyżki mąki żytniej,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżki wody,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">szczypta soli,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">kilka kryształków cukru.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Wszystkie składniki połączyć w gładką pastę.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Odstawić w ciepłe miejsce na minimum 2 dni. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Potem wystarczy ugotować cebulkę (można i czosnek, na jakieś 1,5 l. płynu) z wędzonką, dolać przecedzony zakwas i 2 łyżki śmietany. Doprawić majerankiem. I mamy pyszny żurek gotowy. ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Smacznego!</span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-86349460707429067532014-04-14T22:05:00.000+02:002014-04-19T22:06:06.740+02:00szynka w galarecie<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Świetna przystawka na imprezę. Lekko kwaśna, lekko słona, z chrupiącą papryką. A na dodatek prosta w wykonaniu. ;)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_OSL2C927kg/U1LWk4ftyRI/AAAAAAAABYw/Wpfux_QPRDo/s1600/SAM_2907.JPG" height="266" width="400" /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">15 plastrów szynki konserwowej,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5 ogórków konserwowych (użyłam w zalewie curry),</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/3 cebuli,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/3 czerwonej papryki,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/2 l. bulionu,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">czubata łyżeczka żelatyny, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">natka pietruszki do ozdoby.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Ogórki i paprykę pokroić w długie, cienkie słupki. Cebulę pokroić w piórka.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Na każdy plasterek szynki położyć kawałek ogórka, papryki i piórko cebuli. Zawinąć ruloniki i układać na półmisku. </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Żelatynę rozpuścić w bulionie.Przestudzić. Letnim zalać ruloniki. Obsypać natką pietruszki. Wstawić do lodówki na min. 2 godziny.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Można porcjować zarówno po całym ruloniku, jak i można kroić w poprzek.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Smacznego!</span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-41923578159441297992014-03-10T18:36:00.001+01:002014-03-10T18:36:56.708+01:00Ucha z porem<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Ucha to tradycyjna zupa, przygotowywana z różnych odmian ryb słodkowodnych. W języku starorosyjskim słowem "jucha" nazywano wywar. Zatem Ucha to nic innego jak wywar z ryb, zwyczajowo podawany z kawałkiem ryby w całości. Moi domownicy wolą wersję małych kawałków pływających w zupie. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-l97rI_bfWEM/Ux33BWLtvFI/AAAAAAAABXE/ZR9_Nyt9cRg/s1600/SAM_2776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-l97rI_bfWEM/Ux33BWLtvFI/AAAAAAAABXE/ZR9_Nyt9cRg/s1600/SAM_2776.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Ucha </span><span style="color: #cc0000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">z</span><span style="color: #6aa84f; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"> porem</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">ok. kilograma różnego rodzaju ryb słodkowodnych</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">(użyłam płoci i szczupaka</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">),</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">średnia, biała cebula,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 por (biała część),</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 spore marchewki,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">kawałek selera,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">pół pęczka pietruszki,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">10 ziarenek czarnego pieprzu,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">10 ziaren ziela angielskiego,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">sok z połowy cytryny,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">szklanka białego wina,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">sól. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Ryby oczyścić, większe wyfiletować. Odłożyć filety na bok. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Marchewkę i pora obrać, następnie pokroić w talarki. Selera oczyścić i pociąć na kawałeczki. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. W sporym garnku ugotować marchewkę, selera i pora prawie do miękkości. Połowę jarzyn wyjąć z zupy (ładniejsze kawałki) i odstawić na bok. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Do pozostałych jarzyn dodać pieprz, ziele angielskie, sól, cebulę, oraz ryby (oprócz filetów) łącznie z korpusami pozostałymi po filetowaniu. Dolać wody - powinno być około 3 litrów płynu. Gotować na małym ogniu pod przykryciem aż do całkowitego rozgotowania. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5. Zupę przecedzić przez sito, wyciskając miazgę z ryby. Następnie przecedzić przez serwetkę lub gazę, aby uzyskać klarowny płyn. Wlać do rondla. Dodać odłożone wcześniej jarzyny. Gotować jeszcze z 5 minut.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">6. Odstawione filety pokroić, w zależności od upodobań, na małe lub większe kawałki. Posolić i obtoczyć w mące. Usmażyć na maśle.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">7. Do zupy dolać wino i zaprawić sokiem z cytryny.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">8. Na każdy talerz nałożyć porcję usmażonej ryby, następnie dodać chochlę zupy i obsypać siekaną pietruszką. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NlcuChhLyvo/Ux33Tq8FQ6I/AAAAAAAABXM/yxID2GTY4dI/s1600/SAM_2772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NlcuChhLyvo/Ux33Tq8FQ6I/AAAAAAAABXM/yxID2GTY4dI/s1600/SAM_2772.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Smacznego! ;)</span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-76118267730035288162014-03-09T18:39:00.001+01:002014-03-10T11:45:09.262+01:00bułeczki orkiszowe z parmezanem, czyli wypiekanie na śniadanie<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Kolejna edycja "Wypiekania na śniadanie" zaowocowała bułeczkami pszenno-orkiszowymi, pachnącymi parmezanem i oregano. Ciasto jest bardzo elastyczne i łatwe w formowaniu. Zatem nie ma się czego bać. A efekt fantastyczny - idealne śniadaniowe pieczywo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Zasady zabawy można podejrzeć na facebookowej stronie wydarzenia (<a href="https://www.facebook.com/events/727711607263486/">klik!</a>). A wspólny przepis pochodzi z bloga <a href="http://buszujacawkuchni.pl/bulki-pszenno-orkiszowe-z-parmezanem-i-oregano/">Buszująca w kuchni</a>.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
</span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1es2y2Xhcc0/Uxylz6uQ72I/AAAAAAAABWo/0H-aw5Ek-3M/s1600/SAM_2771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1es2y2Xhcc0/Uxylz6uQ72I/AAAAAAAABWo/0H-aw5Ek-3M/s1600/SAM_2771.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
225 g mąka pszenna, </div>
<div style="text-align: center;">
150 g mąka orkiszowa, </div>
<div style="text-align: center;">
7 g suche drożdże,</div>
<div style="text-align: center;">
1 1/2 łyż. soli,</div>
<div style="text-align: center;">
1 łyż. cukru,</div>
<div style="text-align: center;">
1 łyż. oliwa z oliwek,</div>
<div style="text-align: center;">
szklanka letniej wody,</div>
<div style="text-align: center;">
2 łyż. startego parmezanu,</div>
<div style="text-align: center;">
1 łyż. suszonego oregano.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Obie mąki, drożdże, sól, cukier i oliwę z oliwek wymieszać. Stopniowo dolewać wodę. Zarobić gładkie, elastyczne ciasto. Wyrabiać przez 10 minut. Zostawić na 5, aby odpoczęło i wyrabiać kolejne 5 minut. Przełożyć do miski, obsypać mąką i przykryć ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce na około 2 godziny do podwojenia objętości.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Ciasto podzielić na 8 równych części. Każdą rozpłaszczyć, następnie boki zwinąć do środka tworząc sakiewkę. Czynność powtórzyć jeszcze 1-2 razy. Formować podłużne bułeczki. Obtoczyć w parmezanie wymieszanym z oregano. Układać na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, spojeniem do dołu. Przykryć ściereczką i zostawić na 20 minut do ponownego napuszenia.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Piec przez 20 minut.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IUk7gS2M7uw/Uxym4VBEMRI/AAAAAAAABWw/xnakoj9cFVs/s1600/SAM_2770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-IUk7gS2M7uw/Uxym4VBEMRI/AAAAAAAABWw/xnakoj9cFVs/s1600/SAM_2770.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>W pieczeniu udział wzięli (w końcu dołączyli Panowie):</b></div>
<div style="text-align: center;">
1. Łucja -> <a href="http://fabrykakulinarnychinspiracji.blogspot.com/2014/03/orkiszowe-bueczki-z-serem-i-oregano.html">Fabryka Kulinarnych Inspiracji</a></div>
<div style="text-align: center;">
2. Monika -> <a href="http://www.matkawariatka.net/2014/03/bulki-pszenno-orkiszowe/">Matka Wariatka</a></div>
<div style="text-align: center;">
3. Pat -> <a href="http://patisonwkuchni.blogspot.com/2014/03/bueczki-pszenno-orkiszowe-z-oregano-i.html">Patison w kuchni</a></div>
<div style="text-align: center;">
4. Paweł -> <a href="http://www.chleby.info/2014/03/buki-pszenno-orkiszowe-na-drozdzach.html">Marder & Marder Manufacture</a></div>
<div style="text-align: center;">
5. Dobrafka -> <a href="http://bonaapetita.blogspot.com/2014/03/buki-razowe-z-parmezanem-i-oregano-z.html">Bona Apetita!</a></div>
<div style="text-align: center;">
6. Iza -> <a href="http://smacznapyza.blogspot.com/2014/03/buki-pszenno-orkiszowe-z-serem-i-zioami.html">Smaczna Pyza</a></div>
<div style="text-align: center;">
7. Daria -> <a href="http://breakfast.blox.pl/2014/03/Buleczki-pszenno-orkiszowe-w-posypce-serowej-z.html">Breakfast</a></div>
<div style="text-align: center;">
8. Justyna -> <a href="http://gotowanieipieczenieiloveit.blogspot.com/2014/03/buki-pszenno-orkiszowe-z-parmezanem-i.html">Gotowanie i pieczenie - I love it</a></div>
<div style="text-align: center;">
9. Gabriel -> <a href="http://www.meskiwypas.pl/bulki-pszenno-orkiszowe/">Męski wypas</a></div>
<div style="text-align: center;">
10. Dorota -> <a href="http://doowa.blogspot.com/2014/03/buki-pszenno-orkiszowe-z-serem-oregano.html">Moje Małe Czarowanie</a></div>
<div style="text-align: center;">
11. Lidia -> <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=637879919610592&set=gm.730467343654579&type=1">na fb</a></div>
<div style="text-align: center;">
12. Olimpia -> <a href="http://pomyslowepieczenie.blogspot.co.uk/2014/03/bueczki-pszenno-orkiszowe.html">Pomysłowe pieczenie</a></div>
<div style="text-align: center;">
13. Ewelina -> <a href="http://przykubkukawy.blox.pl/2014/03/Bulki-z-serem-i-oregano.html">Przy kubku kawy</a></div>
<div style="text-align: center;">
14. Agata -> <a href="http://kulinarneprzygodygatity.blogspot.com/2014/03/bueczki-pszenno-orkiszowe-z-parmezanem.html">Kulinarne przygody Gatity</a></div>
<div style="text-align: center;">
15. Joanna -> <a href="http://rozowakuchnia.blox.pl/2014/03/Bulki-pszenno-orkiszowe-z-parmezanem-i-oregano.html">Różowa kuchnia</a></div>
<div style="text-align: center;">
16. Monika -> <a href="http://pinupcookinglooking.blogspot.com/2014/03/z-cyklu-wypiekanie-na-sniadanie.html">Pin up Cooking Looking</a></div>
<div style="text-align: center;">
17. Małgosia -> <a href="http://smakialzacji.blogspot.com/2014/03/z-cyklu-wypiekanie-na-sniadanie-i.html">Smaki Alzacji</a></div>
<div style="text-align: center;">
18. Edyta -> <a href="http://przystole.blox.pl/2014/03/Buleczki-pszenno-orkiszowe-z-parmezanem-i-oregano.html">Przy kuchennym stole</a></div>
<div style="text-align: center;">
19. Anna -> <a href="http://everydayflavours.blogspot.com/2014/03/buki-pszenno-orkiszowe-z-parmezanem-i.html">Everyday Flavours</a><br />
20. Pistachio -> <a href="http://pistachio-lo.blogspot.com/2014/03/buki-pszenno-orkiszowe-z-dodatkiem.html">Pistachio</a><br />
21. Marghe Małgorzata -> <a href="http://margiandreucci.blogspot.it/2014/03/buki-pszenno-orkiszowe-z-parmezanem-i.html">Po prostu Marghe</a></div>
</span>Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-8945487877774598912014-03-06T12:40:00.000+01:002014-03-06T12:40:16.232+01:00Krakowskie obwarzanki<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Nie wiem ja Wy, ale ja przepadam za tym specjałem krakowskim z 700-letnią tradycją pieczenia. Zwłaszcza za pikantną wersją obwarzanków. I choć pochodzę z drugiego końca Polski, to z ogromną przyjemnością wracam do Krakowa. Oczywiście nie tylko po obwarzanki. ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Obwarzanki nazwę swą zawdzięczają specjalnej procedurze przygotowania ciasta, które trzeba przed pieczeniem chwilę gotować (czyli właśnie obwarzyć). Przepis zaczerpnęłam ze strony <a href="http://weekendwkrakowie.pl/krakowskie-obwarzanki/">Weekend w Krakowie</a>. Miałam ogromne wątpliwości, czy wyjdą choć podobne w smaku. Zupełnie niepotrzebnie, ciasto jest cudowne przy pracy, a w smaku genialne. Choć oczywiście obwarzanki nie smakują tak dobrze, jak w Krakowie, przyprawione tamtejszą atmosferą miasta. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-R9PZ0M_VgFI/UxhdMol0apI/AAAAAAAABVc/NFmGwTnmIsc/s1600/SAM_2752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-R9PZ0M_VgFI/UxhdMol0apI/AAAAAAAABVc/NFmGwTnmIsc/s1600/SAM_2752.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Obwarzanki Krakowskie</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">50 g drożdży,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4 łyżki cukru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 jajka,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 łyżeczka soli,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/2 kg mąki (nie określono, użyłam pszennej),</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 szklanka mleka,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3 łyżki masła (1/2 kostki).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1.Drożdże rozkruszyć z łyżką cukru. Wymieszać z 1/3 szklanki mleka. Zostawić do wyrośnięcia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Mąkę przesiać z solą. W rondelku rozpuścić masło i przestudzić.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Całe jajka ubić z łyżką cukru i szczyptą soli. Połączyć zaczyn drożdżowy z jajkami i mąką. Na koniec dodać masło. Wyrobić. Ciasto powinno być elastyczne i skore do współpracy. Zostawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Ciasto podzielić na 16 równych części, z których należy utoczyć cienkie wałeczki. Należy zaplatać okręgi na kształt warkocza z 2 wałeczków. Jak łatwo policzyć, powinno wyjść 8 obwarzanków.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5. Zagotować wodę z 2 łyżkami cukru w szerokim garnku. Każdy obwarzanek należy gotować około 2 minuty (można przewrócić). Odsączyć i wyłożyć na blaszkę. Obsypać makiem, sezamem lub solą. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">6. Piec 30 minut w 180`C bez termoobiegu.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-upbXcXYIPC4/Uxhdiy5Hw3I/AAAAAAAABVk/rwv1QXxetAo/s1600/SAM_2739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-upbXcXYIPC4/Uxhdiy5Hw3I/AAAAAAAABVk/rwv1QXxetAo/s1600/SAM_2739.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"> Smacznego!</span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-57971944043598203742014-03-04T15:52:00.001+01:002014-03-06T13:22:51.212+01:00chleb czekoladowy na zakwasie z rodzynkami i orzechami<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">W tym tygodniu ominęło mnie "Wypiekanie na śniadanie". Byłam dosyć zajęta i z głowy mi wypadło wspólne pieczenie. Za co przepraszam. Ale oglądając wypieki dziewczyn (<a href="https://www.facebook.com/events/1412639352319947/">o tu </a>można zajrzeć), stwierdziłam, że jednak muszę nadrobić przepis. ;) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Chleb jest pyszny, choć nieco czasochłonny. Ale zapewniam, że warto poświęcić mu kilka godzin. Przepis zaczerpnięty został (z niewielkimi zmianami) z bloga <a href="http://www.beawkuchni.com/2014/02/chleb-z-czekolada-i-rodzynkami.html">Bea w kuchni</a>, a pochodzi z książki Emmanuel Hadjiandreou "How to make bread". Dodam, że uwielbiam przepisy rozpisane na szklanki i łyżki. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--8M4VTdw9u8/UxXnFhdKpkI/AAAAAAAABU8/y6WK5XZR7J4/s1600/SAM_2703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--8M4VTdw9u8/UxXnFhdKpkI/AAAAAAAABU8/y6WK5XZR7J4/s1600/SAM_2703.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Chleb czekoladowy na zakwasie </span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Składniki:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2/3 szklanki aktywnego zakwasu (użyłam żytniego),</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">szklanka ciepłej wody,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 i 2/3 szklanki mąki chlebowej (użyłam 720 i 820),</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">szklanka rodzynek koryntek (najlepiej namoczonych na noc),</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2/3 tabliczki mlecznej czekolady (dobrej jakości),</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 i 1/2 łyżki gorzkiego kakao.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br />1. W dużej misce wymieszać zakwas z wodą.<br />2. Dosypać mąkę, sól i kakao. Wymieszać. Następnie dodać orzechy, rodzynki i posiekaną czekoladę. Wymieszać, aż składniki dokładnie się połączą.<br />3. Przykryć i odstawić na 10 minut.<br />4. Wyrobić ciasto: naciągnąć kawałek ciasta z brzegu i przycisnąć go do środka (tak jakby składać w kwiat). Czynność powtarzać z każdej strony miski. <br />5. Przykryć i odstawić na kolejne 10 minut. 2 razy powtórzyć czynność z punktu 4. <br />6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, należy je odgazować. W tym celu uderzamy kilka razy pięścią w środek ciasta.<br />7. Ciasto wyłożyć na stolnicę obsypaną mąką. Podzielić na dwie, równe porcje. Uformować dwa bochenki (mogą być okrągłe). <br />8. Zostawić do wyrośnięcia na kilka godzin (od 3 do 6 w zależności od aktywności zakwasu). Po tym czasie ponacinać bochenki.<br />9. W piekarniku ustawić ceramiczne naczynie z wodą i rozgrzać piekarnik do 240 stopni (ok. 8 minut). <br />10. Zmniejszyć temperaturę do 200 stopni (wyjąć naczynie z wodą). Włożyć chleb. Piec 35 minut. Wystudzić na kratce.<br />11. Dobrze upieczony chleb powinien wydawać głuchy odgłos, gdy stuknie się go w spód.</span><br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EfwxWjPsXi8/UxXnfK9txCI/AAAAAAAABVI/tKbyIuUdO88/s1600/SAM_2698.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-EfwxWjPsXi8/UxXnfK9txCI/AAAAAAAABVI/tKbyIuUdO88/s1600/SAM_2698.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
</div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Smacznego! </span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Choć nie zdążyłam dołączyć do akcji, polecam wypieki innych blogerek, które dostępne są na stronie fb akcji: <a href="https://www.facebook.com/events/1412639352319947/1414697965447419/?notif_t=like">klik!</a></span>Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-89359190411330769352014-02-23T19:51:00.000+01:002014-03-06T12:42:18.216+01:00rogale poznańskie, czyli akcja "Wypiekanie na śniadanie"<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_TEh9kjM0GQ/Uwo4M_k_LVI/AAAAAAAABUc/oEHCKd9wCZE/s1600/SAM_2684.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br /></a>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Nasze co sobotnie "Ezoteryczne spotkanie przy piekarniku" zmieniło nazwę na "Wypiekanie na śniadanie". Nazwa nowa, ale idea ta sama. Dziś zapraszamy na tradycyjne rogale poznańskie. Najpyszniejsze są od razu po upieczeniu. Przepis pochodzi z bloga <a href="http://kwirlejka.blogspot.com/2013_07_01_archive.html">Ciastko z dziurką</a>.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-r5jVTuRC9p4/Uwo3n8UwutI/AAAAAAAABUU/-15L7FHzknw/s1600/SAM_2686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-r5jVTuRC9p4/Uwo3n8UwutI/AAAAAAAABUU/-15L7FHzknw/s1600/SAM_2686.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b>Rogale poznańskie </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">500g mąki pszennej,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżki miodu,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5 łyżek ciepłej wody,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">30g drożdży świeżych,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">100ml mleka,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">50g masła,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 jajko,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/4 szklanki cukru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Na wierzch:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 jajko,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">mak.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Na zaczyn wymieszać łyżkę cukru z drożdżami i 4 łyżkami mąki. Odstawić na 15 minut.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Rozpuścić masło. Następnie dodać do niego zimne mleko i wystudzić. Do zaczynu dodawać mąkę, cukier, miód, jajko i mało z mlekiem. Wymieszać składniki i wyrobić elastyczne ciasto. Przykryć folią i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Ciasto podzielić na 2 części, a każdą z nich rozwałkować w koło o średnicy około 28 cm. Oba placki dzielić na 8 trójkątów. Zawinąć trójkąty z rogale, zaczynając od podstawy. Gotowe ułożyć na blaszce i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Wyrośnięte rogale posmarować rozmąconym jajkiem i obsypać makiem Piec 18 minut w 180`C.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_TEh9kjM0GQ/Uwo4M_k_LVI/AAAAAAAABUc/oEHCKd9wCZE/s1600/SAM_2684.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_TEh9kjM0GQ/Uwo4M_k_LVI/AAAAAAAABUc/oEHCKd9wCZE/s1600/SAM_2684.JPG" height="327" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"></span><br />
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
W pieczeniu udział wzięli:<br />1. Justyna -> <a href="http://gotowanieipieczenieiloveit.blogspot.com/2014/02/rogale-maslane.html">Gotowanie i pieczenie - I love it</a><br />2. Dorota -> <a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fdoowa.blogspot.com%2F2014%2F02%2Fmaslane-rogale-z-cyklu-wypiekanie-na.html&h=XAQGcf0xp">Moje małe czarowanie</a><br />3. Grażyna -> <a href="http://www.grazynagotuje.pl/wypiekanie-na-sniadanie/">Grażyna gotuje</a><br />4. Daria -> <a href="http://breakfast.blox.pl/2014/02/Rogaliki-maslane-wspolne-wypiekanie-na-sniadanie.html">Breakfast</a></span><br />
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5. Alina -> <a href="http://ala-piecze.blogspot.com/2014/02/rogaliki-maslane.html" target="_blank">Ala piecze i gotuje</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">6. Iza -> <a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fsmacznapyza.blogspot.com%2F2014%2F02%2Frogale-maslane-z-makiem-wypiekanie-na.html&h=gAQFAzzQk" target="_blank">Smaczna Pyza</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">7. Jola -> <a href="http://smakmojegodomu.blox.pl/2014/02/Rogale-maslane-z-makiem-czyli-Wypiekanie-na.html" target="_blank">Nasze życie od kuchni</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">8. Monika -> <a href="http://www.matkawariatka.net/2014/02/maslane-rogaliki/" target="_blank">Matka Wariatka</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">9. Małgorzata -> <a href="http://smakialzacji.blogspot.com/2014/02/z-cyklu-wypiekanie-na-sniadanie-i.html" target="_blank">Smaki Alzacji</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">10. <a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fmojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com%2F2014%2F02%2Frogale-maslanewypiekanie-na-sniadanie.html&h=4AQGLCXUS" target="_blank">Moje domowe kucharzenie</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">11. Joanna -> <a href="http://rozowakuchnia.blox.pl/2014/02/Rogale-maslane-z-makiem.html" target="_blank">Różowa kuchnia</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">12. Lidia -> <a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fkwirlejka.blogspot.com%2F2013_07_01_archive.html&h=tAQFGWEL0" target="_blank">Ciastko z dziurką</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">13. Łucja -> <a href="http://www.fabrykakulinarnychinspiracji.blogspot.com/2014/02/maslane-rogaliki-z-makiem.html" target="_blank">Fabryka Kulinarnych Inspiracji</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">14. Monika -> <a href="http://monikabielawa1.blogspot.com/2014/02/na-sniadanie-rogale-maslane.html" target="_blank">Niezapomniane smaki</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">15. Katarzyna -> <a href="http://kasia.in/przepis/570.rogale-maslane-wypiekanie-na-sniadanie" target="_blank">Kasia.in</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">16. Justyna -> <a href="http://mamaipomocnicy.blogspot.com/2014/02/rogale-maslane.html" target="_blank">Mama i Pomocnicy</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">17. Agata -> <a href="http://kulinarneprzygodygatity.blogspot.com/2014/02/maslane-rogaliki-z-makiem.html" target="_blank">Kulinarne przygody Gatity</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">18. Ewelina -> <a href="http://przykubkukawy.blox.pl/2014/02/Rogale-maslane.html" target="_blank">Przy kubku kawy</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">19. Marghe Małgorzata -> <a href="http://margiandreucci.blogspot.it/2014/02/rogale-maslane-z-cyklu-wypiekanie-na.html" target="_blank">Po prostu Marghe</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">20. Monika -> <a href="http://pinupcookinglooking.blogspot.com/2014/02/z-cyklu-wypiekanie-na-sniadanie-rogale.html" target="_blank">Pin up Cooking Looking</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">21. Alicja -> <a href="http://www.wielkiapetyt.com/2014/02/rogaliki-maslane.html" target="_blank">Wielki apetyt</a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">22. Iwona -> <a href="http://blogotowanie.blox.pl/2014/02/Maslane-rogaliki.html" target="_blank">bloGotowanie z pasją</a></span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">23. Małgosia -> <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=699732030078471&set=p.699732030078471&type=1">na facebooku</a></span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-59053987808198116272014-02-21T19:23:00.000+01:002014-03-06T12:42:32.639+01:00muffiny z colą<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Proste babeczki, a kuszą miękkością, którą nadaje im cola. Ze specjalną dedykacją dla Agnieszki,, mojej osobistej królowej babeczek, która wymyśliła dodanie coli do muffin podczas naszego babskiego wieczoru. </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Pyszne i puchate. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fOiLVWEOlVs/UwjqPi3p0DI/AAAAAAAABT8/nWmFFu0aXfI/s1600/SAM_2670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fOiLVWEOlVs/UwjqPi3p0DI/AAAAAAAABT8/nWmFFu0aXfI/s1600/SAM_2670.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b>Muffiny z colą</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 i 3/4 szklanki mąki + 1 łyżka w razie potrzeby,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżki kakao,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/2 szklanki mleka,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/2 szklanki coli,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/3 szklanki oleju,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/2 szklanki cukru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/2 posiekanej tabliczki czekolady gorzkiej bądź mlecznej.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>+ polewa:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 łyżka cukru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 łyżka margaryny,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 łyżka mleka,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 łyżka kakao,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">+ orzechy, wiórki kokosowe do obsypania. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Mąkę przesiać z proszkiem. Dodać cukier i kakao. Wymieszać. Dodać mleko, colę, olej i czekoladę. Połączyć. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie (nie powinno zbyt szybko spływać z łyżki), dodać jeszcze odrobinę mąki.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Masę przekładać do papilotek do 2/3 wysokości. Osobiście piekę w silikonowych formach, babeczki wychodzą mniejsze.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Piec ok. 18-20 minut w 180`C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Składniki na polewę rozpuścić w rondelku, gotować chwilę aż zgęstnieje. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5. Babeczki maczać w polewie i obsypać dodatkami.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Smacznego!</b></span></div>
<br />Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-61107446558830268672014-02-08T17:07:00.000+01:002014-03-06T12:42:51.539+01:00bagietki z kozim serem i rozmarynem, czyli kolejne ezoteryczne spotkanie przy piekarniku<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"> Nasze sobotnie pieczenie na blogach, przerodziło się w tak zakorzenioną tradycję, że nawet moi domownicy pytają się co tez dobrego tej soboty upiekę. </span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> W tym tygodniu padło na bagietki z kozim serem, rozmarynem i czerwoną cebulką z przepisu <a href="http://piekarniatatter.blogspot.com/2009/10/pate-fermentee-300g-bialej-pszennej.html">Piekarnii Tatter</a>. Osobiście nie przepadam za kozim serem, ale się przemęczyłam z jego krojeniem i zapachem podczas wyrastania ciasta. W upieczonej bagietce praktycznie go nie czuć, za to rozmaryn (który uwielbiam) a i owszem. Przepis wydaje mi się dosyć niedokładny (stanowczo za mało mąki, aby ciasto się zagniotło - dodałam jeszcze ok. 3/4 szklanki). Nie przepadam za recepturami, które operują dziwnymi ilościami w stylu "195 g". Cytując za Makłowiczem: "śmiertelnie nudzi mnie używanie wagi w kuchni".</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 15.12727165222168px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Oq8ZcCA34lw/UvZD-3jj0LI/AAAAAAAABTk/6XOpkW5diJ0/s1600/SAM_2639.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 15.12727165222168px; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Oq8ZcCA34lw/UvZD-3jj0LI/AAAAAAAABTk/6XOpkW5diJ0/s1600/SAM_2639.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b><span style="color: #f1c232; font-size: x-large;">Bagietki z kozim serem i tymiankiem</span></b></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b>Składniki:</b></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b><i>I. Pate fermentee (zaczyn):</i></b></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">
</span>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">300 g białej pszennej maki chlebowej</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
195 g wody</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
1 łyżeczka soli</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
nieco ponad 1/2 grama drożdży świeżych lub 1/8 łyżeczki drożdży instant</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
<b><i>II. Ciasto właściwe:</i></b></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
550 g białej pszennej maki chlebowej</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
150 g maki pszennej razowej</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
415 g wody</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
18 g soli</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
15 g świeżych drożdży lub 1 1/2 łyżeczki drożdży instant</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
całe pate fermentee</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
<b><i>III. Dodatki:</i></b></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
150 g sera koziego twardego, pokrojonego w kostkę</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
90 g posiekanej czerwonej cebulki, podsmażonej na maśle, wystudzonej i odsączonej</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
10 g posiekanego z grubsza świeżego rozmarynu</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<b>1. Zaczyn:</b> do miski z wodą rozkruszyć drożdże. Wymieszać, następnie dodać mąkę i sól. Połączyć. Zakryć miskę folią i odstawić na 12-16 godzin w temperaturze pokojowej. </div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<b>2. Ciasto właściwe:</b> do dużej miski włożyć oba rodzaje mąki, wodę, sól i drożdże. Połączyć. Wyłożyć na stolnicę. Zagniatać dodając po części zaczyn. Do ciasta wgnieść składniki, aby równolegle się rozprowadziły. Zostawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Po 45 ciasto należy złożyć. Następnie podzielić ciasto na 4 lub 6 części, uformować kule i zostawić na 20 minut pod ściereczką.</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<b>3.</b> Po tym czasie uformować bagietki, które należy układać pomiędzy zakładki z ściereczki kuchennej (oprószonej mąką). Ewentualnie można wykorzystać aluminiową tackę do grilla. Zostawić do wyrośnięcia na 75 minut.</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<b>4. </b>Piec 20 minut w 240`C, następnie obniżyć temperaturę do 220`C i piec kolejne 10 minut.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qnrKpNacN5o/UvZEBZJ3UAI/AAAAAAAABTs/-Mbc7so0qQA/s1600/SAM_2644.JPG" imageanchor="1" style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qnrKpNacN5o/UvZEBZJ3UAI/AAAAAAAABTs/-Mbc7so0qQA/s1600/SAM_2644.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
</div>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8SVE-M2zl_k/UvZCDW0wiRI/AAAAAAAABTY/L-jxw3darpQ/s1600/SAM_2638.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8SVE-M2zl_k/UvZCDW0wiRI/AAAAAAAABTY/L-jxw3darpQ/s1600/SAM_2638.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: x-large;">Smacznego!</span></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Napisy końcowe.</span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">
</span>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><b>Tym razem w pieczeniu udział wzięły:</b></i></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
1. Joanna -> <a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Frozowakuchnia.blox.pl%2F2014%2F02%2FEzoteryczne-spotkanie-przy-piekarniku-Bagietka-z.html&h=AAQFndD7Z">Różowa kuchnia</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
2. Dorota -> <a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fdoowa.blogspot.com%2F2014%2F02%2Fbagietki-z-kozim-serem-czerwona-cebulka.html&h=rAQFJKYK8">Moje Małe Czarowanie</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
3. Justyna -> <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=652587938140497&set=gm.361147764024674&type=1">na fb</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
4. Małgosia -> <a href="http://smakialzacji.blogspot.com/2014/02/w-ezoterycznych-spotkaniach-przy.html">Smaki Alzacji</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
5. Olimpia -> <a href="http://pomyslowepieczenie.blogspot.co.uk/2014/02/bagietki-z-kozim-serem-i-rozmarynem.html">Pomysłowe Pieczenie</a><br />
6. Marge Małgorzata -> <a href="http://margiandreucci.blogspot.it/2014/02/bagietka-z-kozim-serem-czerwona-cebulka.html" target="_blank">Po prostu Marghe</a><br />
7. Karolina -> <a href="http://przepisykaroliny.blogspot.com/2014/02/bagietka-z-kozim-serem-i-rozmarynem.html" target="_blank">Przepisy Karoliny</a><br />
8. Dobrawka -> <a href="http://bonaapetita.blogspot.com/2014/02/bagietki-z-serem-kozim-i-rozmarynem-z.html" target="_blank">Bona Apetita!</a><br />
9. Justyna -> <a href="http://mamaipomocnicy.blogspot.com/2014/02/bagietki-pszenne-z-oscypkiem-natka.html" target="_blank">Mama i pomocnicy</a><br />
10. Gosia -> <a href="http://emigrantki-w-kuchni.blogspot.de/2014/02/bagietki-z-kozim-serem-rozmarynem-i.html" target="_blank">Salt & Pepper & co</a><br />
11. Iwona -> <a href="http://www.ivkawkuchni.pl/2014/02/bagietki-ezoteryczne-spotkania-przy.html" target="_blank">Ivka w kuchni</a><br />
12. Agata -> <a href="http://kulinarneprzygodygatity.blogspot.com/2014/02/bagietki-z-kozim-serem-czerwona-cebulka.html?pfstyle=wp" target="_blank">Kulinarne przygody Gatity</a><br />
13. Monika -> <a href="http://pinupcookinglooking.blogspot.co.uk/2014/02/bagietki-z-kozim-serem-rozmarynem-i.html" target="_blank">Pin up Cooking Looking</a><br />
14. Lidia -> <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=625556884176229&set=gm.360867214052729&type=1" target="_blank">na fb</a><br />
15. Łucja -> <a href="http://fabrykakulinarnychinspiracji.blogspot.com/2014/02/bagietki-z-kozim-serem-czerwona-cebulka.html#comment-form" target="_blank">Fabryka kulinarnych inspiracji </a></div>
</span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-57694885076913839252014-02-07T16:20:00.002+01:002014-02-07T16:20:30.891+01:00bezy, czyli urok prostoty<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Uwielbiam domowe bezy. Kojarzą mi się ze wczesnym dzieciństwem, gdy babcia piekła chleb w piecu kaflowym, a potem w nagrzanym piecu całą noc suszyły się bezy. Wstawaliśmy rano z bratem, aby dobrać się do jeszcze letnich "bzików". Te ze sklepu w ogóle nie mają tego smaku. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Bezy nie są wcale tak pracochłonne, jakby mogło się wydawać. Mamy miksery, więc nie trzeba ubijać białek godzinami. Chyba, że ktoś lubi. ;) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1-L8aV4dot4/UvTyUHsop2I/AAAAAAAABSo/_JSloIOYx0I/s1600/SAM_2629.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-1-L8aV4dot4/UvTyUHsop2I/AAAAAAAABSo/_JSloIOYx0I/s1600/SAM_2629.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffd966; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b>Bezy - prosty przepis</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4-5 białek,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">szklanka cukru, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżeczki cukru z wanilią</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">(aromatu lepiej nie dodawać, bo opadną). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Do czystej i suchej miski wybić białka, oddzielając je od żółtek Przydadzą się na przykład do kruchych ciasteczek. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Pd-SX3FuePQ/UvTuhM0KBBI/AAAAAAAABSQ/5d7NfU0AnFw/s1600/SAM_2615.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Pd-SX3FuePQ/UvTuhM0KBBI/AAAAAAAABSQ/5d7NfU0AnFw/s1600/SAM_2615.JPG" height="150" width="200" /></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Dodać cukier i cukier z wanilią. Ubijać na wysokich obrotach około 15 minut, do uzyskania białej, gładkiej masy. Konsystencja powinna być na tyle zwarta, aby nie spływała zbyt szybko z mieszadeł miksera. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Gr7JZBEHrZA/UvTtbWQFXSI/AAAAAAAABSI/it6dObmnoiY/s1600/SAM_2616.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Gr7JZBEHrZA/UvTtbWQFXSI/AAAAAAAABSI/it6dObmnoiY/s1600/SAM_2616.JPG" height="200" width="150" /></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Przy pomocy rękawa cukierniczego lub 2 łyżeczek wykładać bezy na pergamin.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Suszyć 1,5 godziny w 100`C w piekarniku z termoobiegiem. Wystudzić, zostawiając w piekarniku. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1-L8aV4dot4/UvTyUHsop2I/AAAAAAAABSo/_JSloIOYx0I/s1600/SAM_2629.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1-L8aV4dot4/UvTyUHsop2I/AAAAAAAABSo/_JSloIOYx0I/s1600/SAM_2629.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zMOBH3UFS8Q/UvT2C9zeyRI/AAAAAAAABTI/shHK1tAopN0/s1600/SAM_2632.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zMOBH3UFS8Q/UvT2C9zeyRI/AAAAAAAABTI/shHK1tAopN0/s1600/SAM_2632.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iBOaS0CGxow/UvTu5Ff0yeI/AAAAAAAABSc/4VF-5AWoO-c/s1600/SAM_2617.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-iBOaS0CGxow/UvTu5Ff0yeI/AAAAAAAABSc/4VF-5AWoO-c/s1600/SAM_2617.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Smacznego!</span></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-1-L8aV4dot4%2FUvTyUHsop2I%2FAAAAAAAABSo%2F_JSloIOYx0I%2Fs1600%2FSAM_2629.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://1.bp.blogspot.com/-1-L8aV4dot4/UvTyUHsop2I/AAAAAAAABSo/_JSloIOYx0I/s1600/SAM_2629.JPG" -->Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-43545274736184087322014-02-03T14:45:00.000+01:002014-03-06T13:03:58.909+01:00ciasto marchewkowo-pomarańczowe podwójnie czekoladowe<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Kolejne z serii ciast marchewkowych. Nie wiem czemu, ale mam słabość do tych mokrych i mocno czekoladowych wypieków. Szybkie i bardzo proste ciasto, które doładuje poziom serotoniny w cukroobiegu. ;)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DWW1d4Szyuo/Uu-cBiIvdXI/AAAAAAAABRw/yFOPgErRluY/s1600/SAM_2533.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DWW1d4Szyuo/Uu-cBiIvdXI/AAAAAAAABRw/yFOPgErRluY/s1600/SAM_2533.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b>Ciasto marchewkowo-pomarańczowe</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5 jajek,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">150 g cukru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">175 g mąki pszennej,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżki kakao,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 małe, starte marchewki,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">łyżeczka startego imbiru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">skórka i sok z jednej pomarańczy,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3/4 kostki margaryny (rozpuszczonej),</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">szczypta soli.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Na polewę:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">tabliczka mlecznej czekolady,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">300 g serka waniliowego homogenizowanego,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżki masła.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Jajka utrzeć z cukrem na puch. Dodawać partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać kakao, marchew, imbir, pomarańczę, rozpuszczoną margarynę i sól. Wyrobić mikserem gładkie ciasto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Wylać na małą blaszkę. Piec 30 minut w 180`C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Czekoladę rozpuścić z masłem. Ostudzić. Dodać serek i zmiksować. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Na przestudzonym cieście rozsmarować polewę. Udekorować kawałkami pomarańczy. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BQzLzHVlzjo/Uu-dEFz2zPI/AAAAAAAABR4/LOuxQzuY5k8/s1600/SAM_2538.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BQzLzHVlzjo/Uu-dEFz2zPI/AAAAAAAABR4/LOuxQzuY5k8/s1600/SAM_2538.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Smacznego!</span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-35374147117262082742014-02-02T19:04:00.000+01:002014-03-06T13:23:26.289+01:00owsiane bułeczki, czyli trzecie ezoteryczne spotkanie przy piekarniku<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"> Wczoraj "spotkałyśmy" się przy piekarniku po raz trzeci. Z przyjemnością zauważam, że dołączają do nas coraz to nowe osoby. Oby tak dalej, niech piekarniki idą w ruch! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;"> A </span><a href="http://kresowapanienka.blogspot.com/2014/01/solanki-i-wspolne-sobotnie-pieczenie.html" style="font-size: x-large;">tu</a><span style="font-size: large;"> i </span><a href="http://kresowapanienka.blogspot.com/2014/01/churros-czyli-drugie-sobotnie-pieczenie.html" style="font-size: x-large;">tu</a><span style="font-size: large;"> można obejrzeć poprzednie spotkania. ;)</span></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">
<span style="font-size: large;"></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;"> W tym tygodniu do wyboru był chleb na zakwasie z dynią lub bułeczki z owsianką. Osobiście bardziej przypadła mi do gustu wersja bułeczek, które również można było upiec na zakwasie. A zatem do dzieła. </span></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;"> Przepis pochodzi z bloga <a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fgotujebolubi.pl%2Fmieciutkie-buleczki-z-owsianka%2F&h=wAQHNZerE&enc=AZPiS-qmp_2OhivTe5wwP564_rycojhjShEoJslUW1Y9J8-8C6qOWYyNzajtI6dZUB4&s=1">http://gotujebolubi.pl/mieciutkie-buleczki-z-owsianka/</a></span></span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;">
</span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-yNEdpdesviU/Uu53phzMowI/AAAAAAAABRM/7oq6SchrNik/s1600/SAM_2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-yNEdpdesviU/Uu53phzMowI/AAAAAAAABRM/7oq6SchrNik/s1600/SAM_2529.JPG" height="300" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">
</span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b><span style="color: #bf9000; font-size: x-large;">Owsiane bułeczki </span></b></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
1 łyżka zakwasu pszennego lub kuleczka świeżych drożdży wielkości ziarenka grochu,</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
150 g wody,</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
2 szklanki mleka,</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych,</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
2 łyżki łamanego żyta</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
3 szklanki + 150 g mąki,</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
12 g świeżych drożdży,</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
1 łyżeczka soli,</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
2 łyżeczki cukru,</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
2 łyżki masła.</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-C8rq2VHHruc/Uu55CWddJiI/AAAAAAAABRg/7ARoD00x2po/s1600/SAM_2525.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; font-size: medium; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-C8rq2VHHruc/Uu55CWddJiI/AAAAAAAABRg/7ARoD00x2po/s1600/SAM_2525.JPG" height="240" width="320" /></a><b>1.</b> Przygotować zaczyn: utrzeć w misce 1 łyżkę zakwasu, 150 g mąki i 150 g wody. Przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na kilka godzin. </div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<b>2.</b> Płatki owsiane ugotować w jednej szklance mleka. Ostudzić.</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<b>3.</b> Do dużej miski wlać pozostałe mleko, szklankę zaczynu, pokruszone drożdże i owsiankę. Połączyć. Następnie dodać mąkę, sól, cukier i rozpuszczone masło. Zagnieść gładkie ciasto. Można w zależności od potrzeby dodać mąki bądź mleka.</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<b>4.</b> Wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Po tym czasie zagnieść jeszcze raz. W zależności od upodobań uformować 9 lub 12 bułek. Rozłożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić na pół godziny do ponownego wyrośnięcia.</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<b>5.</b> Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Bułki posmarować lekko jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka i posypać płatkami owsianymi. Piec ok. 25 minut. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Fc8xEV0PH-o/Uu54jrL_xKI/AAAAAAAABRU/syLmIV4ZWvM/s1600/SAM_2524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Fc8xEV0PH-o/Uu54jrL_xKI/AAAAAAAABRU/syLmIV4ZWvM/s1600/SAM_2524.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: center;">
Smacznego!</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
W tym tygodniu udział wzięli (choć w sumie do tej pory piekły same kobiety):</div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<b>I. Bułeczki:</b></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Justyna -> <a href="http://mamaipomocnicy.blogspot.com/2014/02/bueczki-z-owsianka.html" target="_blank">Mama i Pomocnicy</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Dobrafka -> <a href="http://bonaapetita.blogspot.com/2014/02/bueczki-owsiane-z-sezamem-z-cyklu.html" target="_blank">Bona Apetita!</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Joanna -> <a href="http://rozowakuchnia.blox.pl/2014/02/Ezoteryczne-spotkanie-przy-piekarniku-Bulki.html" target="_blank">Różowa kuchnia</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Alina -> <a href="http://ala-piecze.blogspot.com/2014/02/buki-z-owsianka.html" target="_blank">Ala piecze i gotuje</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Bożena -> <a href="http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2014/02/mieciutkie-bueczki-z.html" target="_blank">Moje domowe kucharzenie</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Dorota -> <a href="http://doowa.blogspot.com/2014/02/mieciutkie-bueczki-z-owsianka-czyli.html" target="_blank">Moje Małe Czarowanie</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Agata -> <a href="http://kulinarneprzygodygatity.blogspot.com/2014/02/bueczki-owsiane-czyli-ezoteryczne.html" target="_blank">Kulinarne przygody Gatity</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Insulina -> <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=728494597175754&set=a.467939979897885.111284.466613456697204&type=1" target="_blank">na fb</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Marta -> <a href="http://parawkuchni.blogspot.com/2014/02/ezoteryczne-spotkanie-przy-piekarniku.html" target="_blank">Para w kuchni</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Lidia -> <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=622497631148821&set=gm.252849531558769&type=1" target="_blank">na fb</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Anna -> <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152010774859818&set=p.10152010774859818&type=1" target="_blank">na fb</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Małgorzata -> <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=509615259151397&set=a.439684852811105.1073741826.188223014623958&type=1" target="_blank">na fb</a><br />
Łucja -> <a href="http://fabrykakulinarnychinspiracji.blogspot.com/2014/02/bueczki-z-owsianka.html" target="_blank">Fabryka Kulinarnych Inspiracji</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<b>II. Chleb:</b></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Joanna -> <a href="http://rodzinna-kuchnia.blogspot.com/2014/02/ezoteryczne-spotkania-przy-piekarniku.html" target="_blank">Notatki kulinarne </a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Iwona -> <a href="http://www.ivkawkuchni.pl/2014/02/chleb-na-zakwasie-z-dynia-ezoteryczne.html" target="_blank">Ivka w kuchni</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Bożena -> <a href="http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2014/02/chleb-na-zakwasie-z-dyniaezoteryczne.html" target="_blank">Moje domowe kucharzenie</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Dorota -> <a href="http://doowa.blogspot.com/2014/02/chleb-na-zakwasie-z-dynia-ezoterycznych.html" target="_blank">Moje Małe Czarowanie</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
Małgorzata -> <a href="http://smakialzacji.blogspot.com/2014/02/ezoteryczne-spotkanieprzy-piekarniku-w.html" target="_blank">Smaki Alzacji</a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Do zobaczenia za tydzień!</span></div>
</span>Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-31390616582257827202014-01-31T12:17:00.000+01:002014-02-02T20:10:11.177+01:00Elżbietańskie ciasteczka cytrynowe<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Dziś przepis dla fanów sagi "Pieśń lodu i ognia" (tudzież serialu "Gra o tron"). Chociaż z drugiej strony nie trzeba być fanem Martina, by lubić cytrynowe ciasteczka.;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Dotarła wreszcie do mnie upragniona "Uczta lodu i ognia", czyli książka kucharska bazująca na sadze Georga R.R. Martina. Książkę napisały autorki bloga <a href="http://www.innatthecrossroads.com/" target="_blank">"Inn at the Crossroads"</a> (Gospoda na Rozstajach), inspirowanego właśnie sagą "Pieśń lodu i ognia". Recenzja już wkrótce! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Ale do rzeczy. Kto czytał powieść bądź oglądał serial, ten wie, że za ciasteczkami cytrynowymi przepadała Sansa Stark. I trudno się dziwić, bo te maślane maleństwa naprawdę uzależniają. Są lekko twarde, idealne do herbaty lub kakao. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"> Przepis zaczerpnięty z "Uczty lodu i ognia" C. Monroe-Cassel i S. Lehrer. Powinno wyjść ponad 30 ciasteczek.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TszMr1p87r4/UuqmmL1Gh0I/AAAAAAAABN0/eZeDzY0Vm8k/s1600/SAM_2511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TszMr1p87r4/UuqmmL1Gh0I/AAAAAAAABN0/eZeDzY0Vm8k/s1600/SAM_2511.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #f1c232; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-large; text-align: center;"> Elżbietańskie ciasteczka cytrynowe</b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 i 1/2 szklanki mąki (plus odrobina do zagniatania),</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 szklanki cukru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">6 łyżek masła,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">starta skórka z 2 cytryn,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 jajko,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 żółtka,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">+ na lukier:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/3 szklanki cukru pudru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 i 1/2 łyżeczki mleka.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. W dużej misce połączyć mąkę z cukrem. Dodać masło, skórkę, jajko, żółtka. Wyrobić ciasto, aż przestanie się lepić. Można dosypać mąki.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Formować płaskie placuszki o średnicy ok. 2,5 cm. Układać na blaszce, zachowując spory odstęp pomiędzy ciasteczkami.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Piec około 15 minut, do uzyskania złocistego koloru, w temperaturze 175`C. Wystudzić na kratce. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Utrzeć cukier puder z mlekiem na lukier. Udekorować nim ciasteczka. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BCvFgNnzi0M/UuqnO5HF_nI/AAAAAAAABN8/63LJQZt96pM/s1600/SAM_2503.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BCvFgNnzi0M/UuqnO5HF_nI/AAAAAAAABN8/63LJQZt96pM/s1600/SAM_2503.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0Bgz2cFroYI/UuqnO1NQabI/AAAAAAAABOA/xtbjdXzs4ko/s1600/SAM_2508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0Bgz2cFroYI/UuqnO1NQabI/AAAAAAAABOA/xtbjdXzs4ko/s1600/SAM_2508.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Smacznego!</span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-36696184633254624722014-01-30T14:02:00.000+01:002014-02-02T20:10:00.908+01:00karnawałowy specjał - pączki z wiśniami<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Z czym kojarzy się Wam karnawał? Mi tradycyjnie z faworkami, pączkami i oczekiwaniem na wiosnę. A skoro już przy pączkach jesteśmy, to mam dla Was sprawdzony przepis mojej mamy na pulchniutkie, złociste kuleczki z wiśniami. W końcu "kalorie mnożą się przez pączkowanie". ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-b8bvmHl7KOY/Uuk3fEdCY-I/AAAAAAAABNU/xn8X_BglyqE/s1600/SAM_2494.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-b8bvmHl7KOY/Uuk3fEdCY-I/AAAAAAAABNU/xn8X_BglyqE/s1600/SAM_2494.JPG" height="300" width="400" /></a></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b>Pączki</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3/4 kostki drożdży,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 kg i 1 łyżka mąki, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4 łyżki cukru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 i 1/4 szklanki ciepłego mleka,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">8 żółtek,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżki oleju,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">ok. 1/2 kg mrożonych wiśni,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">olej do smażenia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Drożdże zetrzeć z łyżką cukru. Dodać łyżkę mąki i 1/4 szklanki mleka. Wymieszać rozczyn. Zostawić na kwadrans.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. W drugiej misce zmiksować żółtka z pozostałym cukrem. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Dodać do żółtek mąkę, rozczyn. Delikatnie zagniatać dodając pozostałe mleko. Ciasto powinno być luźniejsze niż na bułeczki. Gdy ciasto zacznie odchodzić od ręki dodać olej i jeszcze raz zagnieść. Zostawić do wyrośnięcia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Gdy ciasto wyrośnie, przełożyć na stolnicę i rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Wykrajać kółka. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5. Wiśnie odsączyć. Na każdy okrąg ciasta nałożyć ok. łyżkę wiśni. Zalepić i zostawić do ponownego wyrośnięcia na jakieś 15 minut. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">6. Smażyć na rozgrzanym, głębokim tłuszczu do uzyskania złocistego koloru. Następnie odsączyć i obsypać cukrem pudrem. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EBNfwSMMi6Q/Uuk4RjZxxUI/AAAAAAAABNY/H7pdx65PI74/s1600/SAM_2497.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-EBNfwSMMi6Q/Uuk4RjZxxUI/AAAAAAAABNY/H7pdx65PI74/s1600/SAM_2497.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dQXI0hlq7AY/Uuk4R5Z2CII/AAAAAAAABNc/S5QECZZiHWs/s1600/SAM_2498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-dQXI0hlq7AY/Uuk4R5Z2CII/AAAAAAAABNc/S5QECZZiHWs/s1600/SAM_2498.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Smacznego!</span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-57891914866398824072014-01-29T18:00:00.000+01:002014-03-06T13:04:14.622+01:00żabki<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Jeden z pomysłów na karnawałowe przekąski. Szybkie i podzielne.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--DOUFqFB-4o/UuKt_KD92mI/AAAAAAAABL4/b_EXfSoiwbY/s1600/SAM_2462.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--DOUFqFB-4o/UuKt_KD92mI/AAAAAAAABL4/b_EXfSoiwbY/s1600/SAM_2462.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b>Żabki drożdżowe </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki</b>:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">ok. 3 g suchych drożdży,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">50 ml ciepłego mleka,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">łyżeczka cukru,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">spora szczypta soli i pieprzu,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 jajko,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">odrobina wody,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2,5 szklanki mąki żytniej,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">10 oliwek,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżki startego, żółtego sera,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 łyżki oliwy (użyłam czosnkowej),</span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">sól, pieprz. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Przygotowanie:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Drożdże posypać cukrem i solą, dolać ciepłe mleko i na chwilę odstawić.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Do drożdży dodać oliwę, żółtko, mąkę i odrobinę wody. Zagnieść ciasto. Zostawić do wyrośnięcia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Rozwałkować. Wykrajać 2 rodzaje placuszków, na jeden o średnicy 6 cm, potrzebne są 2 o średnicy ok. 1 cm. Zlepić ze sobą 3 okręgi, aby utworzyć efekt oczek żabki. Na mniejszych okręgach układać połówki oliwek, resztę posypać serem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Piec ok. 20 minut w 180 stopniach.</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tyg3rAcbzCk/UuKuWcm9NNI/AAAAAAAABMA/rUNUUKKETG0/s1600/SAM_2463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tyg3rAcbzCk/UuKuWcm9NNI/AAAAAAAABMA/rUNUUKKETG0/s1600/SAM_2463.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Smacznego!</span></div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1995664876731463058.post-86081265165251147042014-01-26T17:27:00.001+01:002014-01-26T17:27:09.589+01:00polędwica z kindziukiem duszona w czerwonym winie, czyli saltimbocca po polsku <div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Saltimbocca to tradycyjna włoska potrawa przyrządzana z rozbitego płata polędwicy, spiętego z szynką i listkiem szałwii, który następnie duszony jest z winem. Czytałam ostatnio przepis na saltimboccę Jakuba Kuronia, który stwierdził, że często zamiast szałwii używa bazylii. Poszłam o krok dalej i przyrządziłam polską wersję tego specjału. Przecież nasz kindziuk wcale nie jest gorszy od włoskich szynek, a mięso duszone w czerwonym winie uwielbiam.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RSHSjwxgm-I/UuU1F3wcxbI/AAAAAAAABM0/XSrytsQ3FEM/s1600/SAM_2489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RSHSjwxgm-I/UuU1F3wcxbI/AAAAAAAABM0/XSrytsQ3FEM/s1600/SAM_2489.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Składniki:</b></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">
<div style="text-align: center;">
8 płatów rozbitej polędwicy,</div>
<div style="text-align: center;">
8 plasterków kindziuka (chorizo lub innej szynki),</div>
<div style="text-align: center;">
8 listków szałwii, bazylii lub nawet natki pietruszki,</div>
<div style="text-align: center;">
ząbek czosnku,</div>
<div style="text-align: center;">
200 ml bulionu,</div>
<div style="text-align: center;">
200 ml czerwonego, wytrawnego wina,</div>
<div style="text-align: center;">
sól, pieprz, oregano,</div>
<div style="text-align: center;">
słodka papryka, cząber.</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1. Polędwicę spiąć wykałaczką z szynką i listkiem bazylii. Przyprawić solą i pieprzem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2. Obsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju, najpierw od strony szynki. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">3. Mięso przełożyć no szerokiego rondla, zalać bulionem. Gotować na wolnym ogniu.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">4. Na patelni na której smażyło się mięso podsmażyć posiekany czosnek. Zalać winem, aby odzyskać smaki z patelni. Dolać do rondla. I dodać resztę przypraw.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">5. Dusić mięso do miękkości. Świetnie smakuje podane z ryżem bądź pieczonymi ziemniakami. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-S5ZoR_-GpNo/UuU0wEYt11I/AAAAAAAABMo/6-AEI7Cldb0/s1600/SAM_2490.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-S5ZoR_-GpNo/UuU0wEYt11I/AAAAAAAABMo/6-AEI7Cldb0/s1600/SAM_2490.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Smacznego!</span></div>
</div>
Porcelanowahttp://www.blogger.com/profile/08391201706130424589noreply@blogger.com0