Solanki i wspólne sobotnie pieczenie

      Uwielbiam gotować. Choć szczerze mówiąc nie przepadam za wspólnym gotowaniem, w myśl zasady - "w kuchni demokracja nie istnieje". Ale pomysł Gosi ze Smaków Alzacji na wspólne pieczenie przez Internet bardzo mi przypasował. Po pierwsze: nikt nie szwendał mi się po kuchni, czego nie znoszę, a po drugie zawiązują się nowe znajomości w blogosferze. 

     Zasady wspólnego pieczenia były proste: wszystkie przygotowujemy wytrawne rogaliki korzystając z podanego w opisie wydarzenia przepisu. Szczerze mówiąc solanki chyba bardzo nie chciały, żebym je przygotowała. Od kilku dni leżę chora i obolała, jak na złość zabrakło w domu drożdży i umarły mi baterie w aparacie. Ale nie poddałam się tak łatwo. Plastry na ból, drożdże przywiozła mama, a zdjęcia są z komórki. To ostatnie musicie mi wybaczyć. Rogaliki w rzeczywistości są jeszcze ładniejsze. Złociste i chrupiące. I wcale nie tak słone, jak się obawiałam. ;) 

Przepis skopiowany z opisu wydarzenia, a pochodzi z bloga: http://osmykolorteczy.blog.pl/2014/01/10/solanki-wytrawne-rogaliki/

Solanki

"Składniki:

(na 16 małych rogalików)

500g mąki pszennej 650

1 jajko 

1/2 szklanki letniego mleka 

1/2 szklanki letniej wody 

1 łyżeczka soli 

15g świeżych drożdży 

1 łyżeczka cukru 

1-2 łyżki oleju do posmarowania ciasta przed zawinięciem 

kminek do oprószenia (można pominąć lub zastąpić innymi ziarnami).

1. Mąkę przesiałam do miski. Zrobiłam w niej wgłębienie, do którego wkruszyłam drożdże. Zalałam je 2-3 łyżkami letniego płynu, dodałam 1 łyżeczkę cukru, delikatnie zamieszałam trzonkiem łyżki i odstawiłam na kilkanaście minut do spienienia.

2. Gdy rozczyn wyrósł, dodałam pozostały płyn, sól oraz żółtko i wyrobiłam gładkie i elastyczne ciasto. Przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia na 1,5h.

przed wyrośnięciem

3. Wyrośnięte ciasto podzieliłam na 2 części. Każdą z nich rozwałkowałam na koło, które podzieliłam na 8 trójkątów (jak pizzę).

4. Każdy trójkąt smarowałam lekko olejem i zawijałam proste rogaliki.

5. Ułożyłam je na blachach wyłożonych pergaminem i odstawiłam do ponownego wyrośnięcia na koło 30 minut.

6. Napuszone rogaliki posmarowałam roztrzepanym lekko białkiem i oprószyłam ziarnami kminku.

7. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut lub do zezłocenia się.Wystudziłam na kratce".

Część rogalików zamiast kminku posypałam startym, żółtym serem. Równie pyszne. ;)

   Do fejsbookowego projektu Ezoteryczne spotkanie przy piekarniku dołączyło ponad 30 osób. Ostateczna lista biorących udział będzie zaktualizowana (na końcu posta) jutro, gdy już wszyscy opublikują swoje solanki. 

A oto lista osób biorących udział we wspólnym pieczeniu:

1. Małgosia: Smaki Alzacji
2. Dobrafka: Bona Apetita
3. Monika: Matka wariatka
4. Joanna: Różowa kuchnia
5. Alina: Ala piecze i gotuje
6. Bożena P. : Moje domowe kucharzenie
7. Łucja: Fabryka kulinarnych inspiracji
8. Ewelina: Przy kubku kawy
9. Dorota: Moje małe czarowanie
10. Grażyna: Grażyna gotuje
11. Justyna: Mama i Pomocnicy
12. Olimpia: Pomysłowe pieczenie
13. Rafał: Old white table
14. Magdalena: na facebooku
15. Marta: na facebooku

A za tydzień churros!