żabki

  Jeden z pomysłów na karnawałowe przekąski. Szybkie i podzielne.

Żabki drożdżowe 

Składniki:

ok. 3 g suchych drożdży,

50 ml ciepłego mleka,

łyżeczka cukru,

spora szczypta soli i pieprzu,

1 jajko,

odrobina wody,

2,5 szklanki mąki żytniej,

10 oliwek,

2 łyżki startego, żółtego sera,

2 łyżki oliwy (użyłam czosnkowej),

sól, pieprz. 

Przygotowanie:

1. Drożdże posypać cukrem i solą, dolać ciepłe mleko i na chwilę odstawić.

2.  Do drożdży dodać oliwę, żółtko, mąkę i odrobinę wody. Zagnieść ciasto. Zostawić do wyrośnięcia.

3. Rozwałkować. Wykrajać 2 rodzaje placuszków, na jeden o średnicy 6 cm, potrzebne są 2 o średnicy ok. 1 cm. Zlepić ze sobą 3 okręgi, aby utworzyć efekt oczek żabki. Na mniejszych okręgach układać połówki oliwek, resztę posypać serem.

4. Piec ok. 20 minut w 180 stopniach.

                                              Smacznego!