quiche z brokułem i salami

Quiche to świetny sposób na sprzątnięcie lodówki. Dodatek salami z zielonym pieprzem wyostrzył smak. Myślę, że równie dobrze sprawdzi się kindziuk kresowy. Idealne danie na szybki obiad po męczącym dniu.

Quiche z salami

Składniki:

I. ciasto:

szklanka mąki,

1 jako,

ok.70/80 g masła,

szczypta soli,

4 łyżki zimnej wody.

1. Wszystkie składniki wsypać/wlać do miski. Dokładnie zagnieść.
2. Piec przez 10 minut w 180 stopniach.

II. farsz (w sumie to dowolny):

1/2 brokuła,

2 łodygi selera naciowego,

1/2 czewonej papryki,

70 g salami z zielonym pieprzem,

2 łyżki oleju,

3 jajka, 

50 ml śmietany (12%),

50g sera cheddar,

tymianek, sól, pieprz.

1. Brokuła odgotować.
2. Seler i paprykę pokroić. Smażyć na małym ogniu, aż warzywa zmiękną.
3. Pokroić salami i dodać na patelnię. Przyprawić solą i pieprzem. Po 2 minutach wyłączyć.
4. Brokuły i zawartośc patelni wyłożyć na upieczone ciasto.
5. Jajka wymieszać ze śmietaną i przyprawami. Wylać na ciasto.
6. Ser pokroić w drobną kostkę i posypać danie.
7. Piec w 180 stopniach przez kolejne 15 minut.
                                                 [A ja nie dopilnowałam ;p]

Smacznego!