wyniki konkursu przedświątecznego

        Prosiłam o przesłanie przepisu na danie z makiem. Nie zawiedliście, pojawiły się ciasta, desery i inne pyszności. 

        Ogłaszam zatem, że pierwsze miejsce zajęła pani Ewa Konsek swoim przepisem na ciasto makowe z masą jabłkową. Drugim nagrodzonym przepisem jest pomarańczowy ryż z bakaliami (myślę, że świetnie zastąpi kutię na stole wigilijnym) pani Magdy Mentel. 

Nagrody to:

I miejsce - likier kokosowy (200 ml) + 3 gwiazdki z filcu,

II miejsce - książka "Chleb-domowy wypiek" + 2 ozdoby z filcu (do wyboru).

Laureatkom gratuluję i proszę o jak najszybszą odpowiedź drogą mailową. Może nagroda zdąży przyjść przed świętami. ;)

A oto zwycięski przepis:

 Ciasto makowe z masą jabłkową

1. Składniki na kruche ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g masła
• 65 g cukru pudru
• 1 jajko
• szczypta soli

Składniki na ciasto wymieszać i szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę i wstawić do lodówki na około 30 minut.

2. Składniki na masę jabłkową:

• 500 g jabłek
• 3-4 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki cukru 
• 4 łyżki zimnej wody
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Jabłka umyć, obrać i pokroić w plasterki. Wrzucić do garnka, dodać sok z cytryny, cukier i cynamon. Zagotować. Dusić na ogniu przez około 5 minut (jabłka powinny się lekko rozgotować). Mąkę ziemniaczaną rozrobić w 4 łyżkach zimnej wody i dodać do gotującej się masy. Wymieszać. Wystudzić.

3. Składniki na masę makową:

• 250 g mielonego maku
• 375 ml mleka
• 60 g cukru
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 jajko
• 75 g posiekanych orzechów włoskich
• kilka kropel aromatu migdałowego

Mak zaparzać w mleku, na małym ogniu, do momentu, aż ziarenka będzie można rozetrzeć w palcach. Odcedzić i zmielić. Dodać cukry, jajko, orzechy i aromat migdałowy. Dokładnie połączyć.

Dno Tortownicy o średnicy 23-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem. Dno tortownicy wylepić ciastem, na nie wyłożyć połowę masy makowej, następnie masę jabłkową i resztę masy makowej. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut. Udekorować lukrem.

 Smacznego :)