chleb żytni na zakwasie (z suszonymi pomidorami i słonecznikiem)

        Ostatnio zapanowała ogromna moda na pieczenie chleba. Może spowodowane jest to tęsknotą za prawdziwym, domowym jedzeniem. A może to kwestia tego, że chleb spada na jakości, już nie mówiąc o pieczywie z supermarketu, które przypomina glinę napompowaną powietrzem. Trudno osądzić. Ważne...

Read More

knysze z kapustą

         Knysz jest swoistą litewską bułką drożdżową. Ciasto jest specyficzne, trochę dobiega smakiem od znanej nam drożdżówki. Odrobinę bardziej przypomina ciasto na pizzę. W wersji najbardziej tradycyjnej knysze piecze się z nadzieniem ziemniaczano-twarogowym. Ja postanowiłam wykorzystać...

Read More

sałatka z wędzonym twarogiem

Wiele się dzieje w moim życiu ostatnio. Na tyle dużo, że mam mało czasu na pisanie. Pora to nadrobić - przepisem na sałatkę z wędzonym twarogiem, która świetnie nada się do obiadu, jak i na przekąskę. Wędzony twaróg to mój ostatni nałóg, jest absolutnie pyszny - lekko słony, z wyraźnym posmakiem wędzenia. Świetna...

Read More

kotleciki w orzechowym sosie

    Uwielbiam orzechy, zarówno na słodko, jak i na słono. To cudo w łupince ma tyle zastosowań, że nie sposób pominąć ich rolę w kuchni. A dodatkowo mój luby dałby się pokroić za masło orzechowe.   Dziś tradycyjne mielone w bardzo nietradycyjnej oprawie - orzechowej z tajską nutą. Mielone...

Read More

śniadaniowe ciasteczka imbirowe z bakaliami

   Śniadanie jest trudnym posiłkiem. Wszyscy wiedzą, że należy je jeść - ale nie oszukujmy się - nie każdy jest w stanie wcisnać w siebie jajecznicę o 7 rano. A przecież śniadanie budzi nasz metabolizm, dlatego ważne jest aby było pełnowartościowe. Ciastka imbirowe to nietypowy pomysł na śniadanie....

Read More